La-Pommeraie Chambre et Table d'Hôtes Aix les bains

Un dessert de saison que vous pourrez déguster lors de votre séjour dans une de nos chambres d'hôtes.

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 750g de fromage blanc crémeux - 40g de pistache mondées et non salées - 400g de groseille - 400g de cerises - 300g de sucre - 1 gousse de vanille

Laver les groseilles, les égrapper (en garder quelques unes pour la finition), laver et équeuter les cerises, les dénoyauter et les couper en deux.

Disposer les fruits dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fondue en deux. Porter sur feu doux et faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir puis retirer la gousse de vanille.

Hacher grossièrement les pistaches. Répartir le fromage blanc dans 6 verrines, le recouvrir de coulis, parsemer de pistaches et de groseilles entière. Servir.