La-Pommeraie Chambre et Table d'Hôtes Aix les bains

Ingrédients :

150g de feta - 1/2 melon - 1/2 concombre - 1 citron - quelques brins de menthe - Huile d'olive - Sel

Éplucher le concombre et faire des billes avec une cuillère à melon. Le faire dégorger dans du sel pendant 1 h

Pendant ce temps, faire des billes avec le melon. Hacher les feuilles de menthe et faire une vinaigrette avec l'huile et le jus de citron.

Disposer dans la moitié de melon vide le concombre dégorgé, le melon, la féta coupée en dés, les feuilles de menthe et la vinaigrette.

Entrée très fraiche et déguster sans modération !!!