La-Pommeraie Chambre et Table d'Hôtes Aix les bains

4 personnes - préparation 35 min

Ingrédients : 3 pommes Reinette Grise - 3 poires Passe Crassane - 100g de beurre - 60g de sucre en poudre - 100g de farine - 1 càc de cannelle.

Préchauffez le four à 220°C (th7). Épluchez les pommes et les poires, ôtez le cœur et les pépins et coupez les en petits dés. Faites revenir les dés de pomme quelques minutes au beurre. Mélangez les pommes et les poires et disposez-les dans un plat préalablement beurré. Saupoudrez le tout de cannelle.

Travaillez à part le sucre, la farine et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte très friable.

Émiettez cette pâte sur les pommes et les poires. Faites cuire au four à 220°C pendant 35 minutes. A la fin de la cuisson, le dessus doit être bien doré.

Servir tiède.