La-Pommeraie Chambre et Table d'Hôtes Aix les bains

Pour 6 personnes

Ingrédients :2 filets mignon de porc - 3 pincées de mélange pâtisserie 4 épices - 50g de noisette - 2càs de soyu - 1 baton de canelle - sel

La veille ou 4 à 5 heures avant : concasser quelques noisettes et les mélanger avec le shoyu et les épices.

Badigeonner les 2 filets. Réserver

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Dans un plat, poser les filets mignon, le bâton de cannelle, 3 càs d'eau et le reste des noisettes concassées..

Cuire 35 à 40 min en arrosant régulièrement la viande.

Servir avec un gratin dauphinois.