La-Pommeraie Chambre et Table d'Hôtes Aix les bains

Les bons gestes pour bien stocker.

Un bon stockage démarre par un tri drastique : on ne garde que les fruits et légumes sains.

Ensuite, tous les fruits et légumes ne se conservent pas de la même manière.

Les fruits :

Les fruits fragiles comme les pêches, les poires williams .. doivent être consommées rapidement, mis en bocaux ou transformés en confiture.

Les meilleurs fruits de garde sont les pommes, les poires et les kiwis. Et pour mieux les conserver, il est conseillé de les disposer dans un meuble comprenant des tiroirs ou des étagères à claire-voie. Si on n'en a pas, on les place dans des cagettes en bois que l'on pose sur des tréteaux. Il faut que les fruits respirent !!!

Il convient de les déposer en une seule couche et d'éviter qu'ils ne se touchent.

ATTENTION : Ne jamais mettre des pommes ou des poires avec des kiwis car elles accélèrent leur mûrissement.

Les Légumes :

Les légumes racines (carottes, navets, pomme de terre...) se conservent très bien dans la cave. Et pour mieux les conserver, placez les entre deux couches de sable.

Pour l'ail, les courges, les échalotes, préférez la douceur du grenier.

Bon et puis il y toujours la solution de mettre les légumes au congélateur ...